HY-RiSE TESTER CZYSTOŚCI MIKROBIOLOGICZNEJ POWIERZCHNI
HY-RiSE PURITY MICROBIOLOGICAL TEST AREA
Tester HY-RiSE zapewnia wczesne i szybkie ostrzeżenie o prawdopodobnym zanieczyszczeniu powierzchni, w prosty i efektywny sposób monitoruje standard mycia jako integralnej części programu higienicznego. Stosujemy go po myciu powierzchni posiadających kontakt z żywnością i rękami np.: powierzchnie robocze, noże, deski do krojenia, klamki chłodni, mikrofalówki oraz ręce pracowników. Dzięki wynikowi po 4-5 minutach możemy bardzo szybko ocenić stan zanieczyszczenia powierzchni oraz podjąć natychmiast działania eliminujące nieprawidłości. Użytkowanie testów jest bardzo proste, strefa reakcyjna testu zabarwia się w wyniku reakcji enzymatycznej od różowo-purpurowego do fioletowego. Zabarwienie zależy od intensywności zanieczyszczenia powierzchni, którą poddajemy badaniu. Metoda opiera się na oznaczaniu dinukleotydu nikotynoadeninowego (NAD, NADH) lub fosforanu dinukleotydu nikotynoadeninowego (NADP, NADPH) jako wskaźników obecności resztek poprodukcyjnych. Do tego służy reakcja enzymatyczna, której efektem jest powstanie różowo-purpurowego do fioletowego zabarwienia na strefie reakcyjnej paska. W butelce A mamy nawilżacz, w butelce B mamy substrat, a w butelce C mamy enzym. To chyba najszybsza metoda, i co najważniejsze wykonywana na miejscu, choć droga bo koszt jednego badania to 10 zł.
Eksponat przekazał do Muzeum DDD Robert Andrzejewski z firmy “SPEC” z miejsc. Gogolewko – Książ Wlkp. Nr. ewiden. 885.